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OUR COFFEE

  • CM Selection発売開始

    Project Origin社が主導するCM SelectionからLos Pirineos Amberが発売開始です。昨今のコーヒーシーンで何かと話題のカーボニックマセレーションという精製方法のコーヒーです。

    LOT: LOS PIRINEOS #0479
    REGION : USULTAN
    COUNTRY : EL SALVADOR
    VARIETY : PACAMARA
    PROCESS : CM NATURAL AMBER

    味わいは非常にトロピカル、パッションフルーツやライチ、スイカ。甘さはダークチョコレート。瑞々しく、なめらかな口当たりです。

     

    「カーボニック・マセレーション」は、発酵のコントロールによる風味特性をを持っていて、フレーバーの特徴や味わいをイメージした宝石の名前がつけられています。今回のLos Pirineosは「アンバー」で、化石化された樹脂からできた琥珀のジェムストーンに例えられます。深いオレンジ色で、黄色と赤の斑点は一部の赤い果実を示しています。 このイメージの味わい作りに使用されるCM技術は、風味、甘さ、酸味の調和を追求しています。

    限定商品となりますのでお早めに!お求めは店頭はもちろんWebshopからもどうぞ!

     

    [各店舗の9月の営業時間は下記の通りです。]
    目黒店
    10:00 – 19:00 第2火曜と毎水曜定休

    代々木八幡店
    平日8:00 – 17:00
    土日祝 10:00 – 17:00

    日本橋K5
    8:00 – 17:00

    ウェブショップ
    木曜日から日曜日のご注文お支払いで原則翌日中までに発送

    また飲食店の自粛要請が解除されましたが、店舗のご利用にあたっては、引き続き下記のことをお願い致します。

    1 – 1組ずつの入店
    2 – 滞在は短めに

    混雑時にスタッフから誘導、指示、お声がけをさせて頂くこともありますが、ご了承ください。そして、お飲物はなるべくテイクアウトでの利用をお願いします