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Morgan Estate Geisha発売! 2019.12.19

Project Origin CMシリーズからパナマゲイシャのCarbonic Maceration Naturalを販売致します!
「Carbonic Maceration」と云う酸素を追い出した状態で発酵、処理する、主にワインの醸造に用いられる技術で作り上げたロットです。非常に入荷量が少ない上に値段もいつもより高いのですが、めちゃくちゃ美味しいので、今回は瓶入り40g売り¥3500(税込)とさせて頂きます。

今年一年頑張ったご自身へのご褒美や、クリスマス・年末のプレゼントに是非どうぞ!
絶対にその価値のあるコーヒーです✨✨
確実に手に入れたい方のお取り置きも承りますので、お電話かメッセージにて希望受け取り店舗をお伝えください。

(下記インポーター資料より)
コーヒーにおける「Carbonic Maceration」と云う処理方法はProject Originを主宰するSasa Sestic が2015年のWorld Barista Championship において、初めて世に問うた処理方法です。彼はこの年に世界チャンピオンに輝く訳ですが、その原動力ともなった処理方法で、温暖化が進み、かつてのような独自のフレーバーが形成しにくい現状では、この「Carbonic Maceration」と云う処理方法は一つの光明になるかもしれません。

Morgan Estate
Variety:Geisha
Process: Carbonic Maceration Natural
Area: Volcan
Flavor: Raspberry, Pomegranate, Rose champagne, Jasmin, Banana, Honey Sweetness.

categoty : coffee, News, Single Origin

[スタッフ募集] 2019.12.17

スイッチコーヒーでは業務拡大に伴い、新たに一緒に働いてくれるスタッフを募集致します。
主に日本橋新店舗でのスタッフを募集していますが、希望があれば代々木八幡店に関しても受け付けます!

今回は履歴書を頂いた方から順次選考を開始いたします。
【募集人数】
フルタイム、パートタイム共に若干名
【応募条件】
-20歳以上
-コーヒーが好きな方
-スイッチコーヒーに来店された事がある方
-接客経験一年以上(カフェ、レストラン、アパレル等業種は問いません。)
【応募方法】
履歴書を店舗に持参、下記の住所に郵送もしくはメールにて添付して下さい。

〒153-0063
東京都目黒区目黒1-17-23
SWITCH COFFEE TOKYO 大西
onishi@switchcoffeetokyo.com
***頂いた履歴書の返却はいたしません。

【締め切り】
締め切りは特にもうけませんが、決まり次第募集を終了致します。

categoty : News

K5 Project 2019.11.16

We are gonna open new location in Feb
2020年2月、SWITCH COFFEE TOKYO K5日本橋店オープンします。

東京は日本橋兜町。名前はK5。築95年の元銀行として使われていたビルを丸ごとリノベーションし、ブティックホテル兼複合施設へ。
1FはKabiの2号店[Caveman] と漢方をテーマにしたバー[青淵] そしてスイッチコーヒー。2~4Fはブティックホテル。地下はブルックリン ブリュワリーのタップルームです。

なんだか気持ちのいい場所になりそうなので皆さん是非遊びに来てください。また、ホテルやバー、レストランそれぞれ人を募集してるようなのでご興味のある方はご一報ください。コーヒー屋も!

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000044029.html

categoty : News, Press