Project Origin社が主導するCM SelectionからLos Pirineos Amberが発売開始です。昨今のコーヒーシーンで何かと話題のカーボニックマセレーションという精製方法のコーヒーです。
LOT: LOS PIRINEOS #0479
REGION : USULTAN
COUNTRY : EL SALVADOR
VARIETY : PACAMARA
PROCESS : CM NATURAL AMBER
味わいは非常にトロピカル、パッションフルーツやライチ、スイカ。甘さはダークチョコレート。瑞々しく、なめらかな口当たりです。
「カーボニック・マセレーション」は、発酵のコントロールによる風味特性をを持っていて、フレーバーの特徴や味わいをイメージした宝石の名前がつけられています。今回のLos Pirineosは「アンバー」で、化石化された樹脂からできた琥珀のジェムストーンに例えられます。深いオレンジ色で、黄色と赤の斑点は一部の赤い果実を示しています。 このイメージの味わい作りに使用されるCM技術は、風味、甘さ、酸味の調和を追求しています。
限定商品となりますのでお早めに!お求めは店頭はもちろんWebshopからもどうぞ!
[各店舗の9月の営業時間は下記の通りです。]
目黒店
10:00 – 19:00 第2火曜と毎水曜定休
代々木八幡店
平日8:00 – 17:00
土日祝 10:00 – 17:00
日本橋K5
8:00 – 17:00
ウェブショップ
木曜日から日曜日のご注文お支払いで原則翌日中までに発送
また飲食店の自粛要請が解除されましたが、店舗のご利用にあたっては、引き続き下記のことをお願い致します。
1 – 1組ずつの入店
2 – 滞在は短めに
混雑時にスタッフから誘導、指示、お声がけをさせて頂くこともありますが、ご了承ください。そして、お飲物はなるべくテイクアウトでの利用をお願いします